IndonesieNU

5 hapjes/drankjes waarin durian is verwerkt

5 hapjes/drankjes waarindurian is verwerkt

17-09-2015 | Culinair
De durian. Je houdt ervan of je loopt er met een grote boog omheen. De vrucht heeft niet voor niets als bijnaam 'stinkvrucht'. De penetrante geur ruik je al van een afstand. Maar als je er eenmaal van geproefd hebt, verlang je naar meer, óf juist niet. In Indonesië is de durian in verschillende hapjes en drankjes verwerkt. Indonesiënu zet er vijf voor je op een rij:

1. Jus Durian

Jus Durian is een zeer populair drankje in Indonesië. Het is, de naam zegt het al, juice gemaakt van het vruchtvlees van de durian.



De juice heeft een witgele kleur en is verkrijgbaar afhankelijk van het seizoen. De juice lijkt qua kleur op Jus Sirsak (zuurzak-juice). Maar aan de geur kun je heel snel ruiken waarmee je te maken hebt.
 

2. Sop Durian

We blijven nog even bij de koude variant van durian: Sop Durian. Sop betekent in het Indonesisch 'soep'. Sop Durian is dus durian-soep. Wat moet je je daar nu bij voorstellen? 

Foto: idfoodjunkie.wordpress.com

Bij soep denken wij meteen aan warm. Sop Durian is echter verre van warm. De ijsblokjes of het schaafijs houden de soep koel. Sop Durian is er in verschillende varianten. Naast het vruchtvlees van de durian, gaat er meestal ook gezoete gecondenseerde melk in de soep, met een topping van geraspte kaas. 
 

3. Lempok Durian

Lempok Durian is een zoet snoepje met als belangrijkste ingrediënt durian. Deze Indonesische lekkernij wordt onder meer gemaakt in Pontianak, Medan en Palembang.

Foto: indonesia-tourism.com

Lempok Durian bestaat uit het vruchtvlees van de durian en heel veel suiker. Het kookproces duurt ongeveer vijf uur. 
 

4. Serabi Durian

Serabi of Surabi is een Indonesische pannenkoek. Er zijn vele soorten serabi, maar een van de bekendste is misschien wel de Serabi Durian, pannenkoekjes met durian-saus.

Foto: infomakan.com

De serabi, die is gemaakt van onder meer rijstmeel en kokos, wordt geserveerd met kinca, een zoete kokossaus. In het geval van Serabi Durian, is het vruchtvlees van de durian in de saus verwerkt.
 

5. Sus Vla Durian

Sus Vla Durian zijn soesjes gevuld met durian-vla. Ze smaken net als de soesjes die wij in Nederland kennen, alleen de vulling smaakt én ruikt anders.

Foto: silvinamar.wordpress.com

Durian kun je natuurlijk ook zo opeten. Snijd de durian doormidden en haal het vruchtvlees er met je handen uit. En daarna natuurlijk niet vergeten je vingers af te likken! 

Weten hoe je een rijpe durian kiest? Lees dan dit artikel: Hoe kies je een rijpe durian?
 
Leadfoto: Indonesiënu

Gerelateerde artikelen

Nasi bungkus, verpakte rijst

Nasi bungkus, verpakte rijst

07-02-2017 | Culinair
Indonesiërs hebben niet altijd zin of tijd om gerechten, die zij in eenvoudige eetgelegenheden als warung makan of ...
Meer »
5 populaire tempe-gerechten

5 populaire tempe-gerechten

08-09-2015 | Culinair
Tempe is een typisch Indonesisch voedselproduct. Het is gezond en wij vinden het erg lekker. Tempe is gemaakt van sojabo...
Meer »
Hoe kies je een rijpe durian?

Hoe kies je een rijpe durian?

09-03-2015 | Culinair
Dit artikel is speciaal voor durian-liefhebbers. De volgende vijf tips kunnen als leidraad dienen voor het kiezen van ee...
Meer »
Lekkere loempia's in Semarang

Lekkere loempia's in Semarang

27-09-2013 | Ervaar Midden-Java
Semarang, de hoofdstad van de provincie Midden-Java, wordt ook wel de loempia-stad van Indonesië genoemd. Volgens I...
Meer »
Yogyakarta, gudeg-stad

Yogyakarta, gudeg-stad

11-08-2013 | Culinair
Wanneer je in Yogyakarta bent, bezoek dan eens Kampung Wijilan. Hier vind je de beste gudeg in town. Gudeg – een t...
Meer »
Fort Rotterdam in Makassar

Fort Rotterdam in Makassar

01-02-2018 | Ervaar Sulawesi
Een van de iconen van Makassar, de provinciehoofdstad van Zuid-Sulawesi, is Fort Rotterdam. Het Nederlandse fort, dat zi...
Meer »
Sinterklaas op de Molukken

Sinterklaas op de Molukken

05-12-2016 | Ervaar Molukken
Sinterklaas brengt op zijn verjaardag ook een bezoek aan de kinderen van Ambon (de Molukken). Niet op zijn witte schimme...
Meer »
Blauw in Indonesië

Blauw in Indonesië

07-09-2015 | Artikel
Blauw is de kleur van rust en betrouwbaarheid. Het Indonesische woord voor blauw is biru. Biru in Indonesië is de k...
Meer »
Opstaan! Naar school!

Opstaan! Naar school!

31-08-2015 | Artikel
Als je in Indonesië loopt, zie je voor en na schooltijd vaak schoolkinderen met een schooluniform aan. In Nederland...
Meer »
Rood in Indonesië

Rood in Indonesië

17-03-2015 | Artikel
Rood heeft vele betekenissen. Het is de kleur van de liefde, van kracht en energie, maar ook van gevaar. Het Indonesisch...
Meer »
Hoe meer, hoe gezelliger!

Hoe meer, hoe gezelliger!

12-03-2015 | Artikel
Het lijkt of er in Indonesië meer brommers dan auto’s zijn op de weg. Het merendeel van de Indonesiërs k...
Meer »
5 populaire tahu-gerechten

5 populaire tahu-gerechten

15-09-2015 | Culinair
Tofoe, in het Indonesisch tahu, is een eiwitrijk sojaproduct. Tahu wordt net als tempe veel gebruikt als vleesvervanger....
Meer »
Van Arabica tot Robusta

Van Arabica tot Robusta

30-07-2014 | Ervaar Indonesië
Indonesië is een van de grootste koffieproducerende landen ter wereld. Door de gunstige geografische ligging is het...
Meer »
Eten en drinken in Indonesië

Eten en drinken in Indonesië

31-01-2014 | Praktische informatie
Indonesiërs praten graag over eten. Het onderwerp is niet alleen populair bij Indonesiërs in Indonesië, m...
Meer »
Natuur in Bandung

Natuur in Bandung

17-07-2017 | Ervaar West-Java
Bandung is een geweldige stad om een aantal dagen te verblijven. Er is van alles te doen. Je kunt er culinair genieten, ...
Meer »
Idul Fitri in Indonesië

Idul Fitri in Indonesië

05-07-2016 | Artikel
Idul Fitri – het einde van de vastenmaand, is het grootste en belangrijkste feest in Indonesië. De dag begint...
Meer »
Groen in Indonesië

Groen in Indonesië

03-09-2015 | Artikel
Als wij aan groen denken, denken wij meteen aan gras. In Indonesië dan. Groen is de kleur van de natuur, het leven....
Meer »