IndonesieNU

Babi guling, nasi campur babi en een volle maag

Babi guling, nasi campur babien een volle maag

30-04-2013 | Culinair
Voor de varkenseters onder ons is Bali the place to be. In bijna elke straat vind je wel een restaurant of eethuisje dat babi guling (geroosterd speenvarken) verkoopt.
Warung Babi Ibu Oka, oftewel het eethuisje van mevrouw Oka, is wellicht het bekendste eethuis op Bali waar deze specialiteit te verkrijgen is. 

Niet alleen buitenlanders eten er graag, ook lokale toeristen weten de weg naar Ibu Oka te vinden. Het eethuis ligt aan de Jalan Suweta/Tegal Sari 2 in Ubud. Onlangs heeft mevrouw Oka nog een tweede filiaal geopend, namelijk aan de Jalan Raya Teges/Peliatan, ook in Ubud.

bali ubud

Een portie babi guling spesial bij Ibu Oka, bestaat uit rijst, groenten, varkensvlees, krokante varkenshuid en een worstje. Het kruidenmengsel dat over het gerecht wordt gegoten, geeft de babi guling een unieke smaak.

Als je denkt dat niemand aan de babi guling van Ibu Oka kan tippen, dan heb je het volgens Indonesiënu.nl mis. De babi guling kampung (babi guling gemaakt door lokale dorpsbewoners) is nog smakelijker dan die van Ibu Oka (dat vinden wij althans). De kruiden zijn scherper, de varkenshuid krokanter en de porties groter!

Babi guling is echter niet het enige varkensgerecht dat op Bali te verkrijgen is. 

nasi babi bali
 
Foto's: Indonesiënu.nl

Gerelateerde artikelen

Vliegeren populair op Bali

Vliegeren populair op Bali

04-08-2014 | Ervaar Bali
Vliegeren is erg populair op Bali. Elk jaar vindt er in Sanur, in de maand juli of augustus, het internationale vliegerf...
Meer »
Aapjes kijken in Ubud

Aapjes kijken in Ubud

02-05-2013 | Ervaar Bali
Een bezoek aan Ubud is niet compleet zonder een bezoek aan het apenbos Monkey Forest. Je kunt hier heerlijk wandelen. De...
Meer »
Nasi bungkus, verpakte rijst

Nasi bungkus, verpakte rijst

07-02-2017 | Culinair
Indonesiërs hebben niet altijd zin of tijd om gerechten, die zij in eenvoudige eetgelegenheden als warung makan of ...
Meer »
5 populaire tahu-gerechten

5 populaire tahu-gerechten

15-09-2015 | Culinair
Tofoe, in het Indonesisch tahu, is een eiwitrijk sojaproduct. Tahu wordt net als tempe veel gebruikt als vleesvervanger....
Meer »
Van Arabica tot Robusta

Van Arabica tot Robusta

30-07-2014 | Ervaar Indonesië
Indonesië is een van de grootste koffieproducerende landen ter wereld. Door de gunstige geografische ligging is het...
Meer »
Eten en drinken in Indonesië

Eten en drinken in Indonesië

31-01-2014 | Praktische informatie
Indonesiërs praten graag over eten. Het onderwerp is niet alleen populair bij Indonesiërs in Indonesië, m...
Meer »
Ogoh-Ogoh, de dag voor Nyepi

Ogoh-Ogoh, de dag voor Nyepi

14-03-2018 | Ervaar Bali
Voordat Bali een dag van absolute stilte ingaat, is het eerst tijd voor Ogoh-Ogoh dat uitbundig wordt gevierd. De Baline...
Meer »
Ervaar Bali

Ervaar Bali

01-06-2014 | Rubriek
In de rubriek 'Bali' vind je alle artikelen en video's over het prachtige eiland Bali. Je kunt hier informat...
Meer »
Eerlijke oorbellen uit Bali

Eerlijke oorbellen uit Bali

03-05-2013 | Goed Doen
Meer zelfvertrouwen, de mogelijkheid jezelf verder te ontwikkelen en een betere toekomst. Dit betekent eerlijke hande...
Meer »
5 topattracties op Bali

5 topattracties op Bali

30-04-2013 | Ervaar Bali
IndonesiëNU houdt van Bali en komt er graag, voor de rust, natuur, cultuur, maar ook voor de toeristische drukte. W...
Meer »
5 populaire tempe-gerechten

5 populaire tempe-gerechten

08-09-2015 | Culinair
Tempe is een typisch Indonesisch voedselproduct. Het is gezond en wij vinden het erg lekker. Tempe is gemaakt van sojabo...
Meer »
Hoe kies je een rijpe durian?

Hoe kies je een rijpe durian?

09-03-2015 | Culinair
Dit artikel is speciaal voor durian-liefhebbers. De volgende vijf tips kunnen als leidraad dienen voor het kiezen van ee...
Meer »
Lekkere loempia's in Semarang

Lekkere loempia's in Semarang

27-09-2013 | Ervaar Midden-Java
Semarang, de hoofdstad van de provincie Midden-Java, wordt ook wel de loempia-stad van Indonesië genoemd. Volgens I...
Meer »
Yogyakarta, gudeg-stad

Yogyakarta, gudeg-stad

11-08-2013 | Culinair
Wanneer je in Yogyakarta bent, bezoek dan eens Kampung Wijilan. Hier vind je de beste gudeg in town. Gudeg – een t...
Meer »