IndonesieNU

Veiling Indonesische specialiteitskoffies

Veiling Indonesischespecialiteitskoffies

29-08-2014 | Nieuws
De Indonesische Associatie van Speciale Koffies houdt van 8 tot 10 oktober dit jaar een veiling van specialiteitskoffies. De associatie heeft 144 koffiesamples binnengekregen en kiest daaruit de 30 beste koffies. Deze zullen worden geveild op de veiling in Jakarta International Expo.
Het selecteren van de 30 beste koffies gebeurt door een internationale jury, schrijft het Indonesische persbureau Antara. De juryleden komen uit de VS, Australië, Zuid-Korea, Singapore, Taiwan en Indonesië.

De jury moet een keuze maken uit 105 samples van Arabica-koffie, 22 samples Luwak-koffie en 17 samples Robusta-koffie uit Aceh, Noord-Sumatera, West-Sumatera, Lampung, Bengkulu, West-Java, Oost-Java, Bali, Lombok, Flores, Toraja, Enrekang en Papua.


     600 kilogram tot 1,5 ton ruwe bonen


De jury heeft de koffiesamples toegestuurd gekregen door kleine boeren, en exporteurs van kwaliteitskoffie met een specifieke smaak. De binnengekomen koffiesamples bestaan onder meer uit Yellow Catura-koffie uit Manggarai, Padang Solok-koffie en koffie uit Lombok.

Deelnemers aan de veiling kunnen een bod brengen op minimaal 600 kilogram tot maximaal 1,5 ton koffie. De meerderheid van de kopers bestaat volgens de organisatie uit eigenaars van koffiehuisjes uit binnen- en buitenland.

Bij de veiling in 2012 brak Toraja Sapan-koffie een record als duurste koffie ooit verkocht op een veiling. De bieder bood 45 USD per kilogram ruwe bonen. De normale prijs voor ruwe bonen is zo’n zes tot acht USD per kilogram.


     Robusta, kopi luwak en kopi tubruk


Robusta-koffie is de meest verbouwde koffie in Indonesië. De Robusta-koffiegewassen komen voor op Java, Sumatra en eilanden in het oosten van de Indonesische archipel [Lees ook: Van Arabica tot Robusta].

De meest bekende koffie uit Indonesië is misschien wel kopi luwak, de duurste koffie ter wereld, gemaakt van door de civetkat uitgepoepte koffiepitten. De civetkat eet koffiebessen om ze in zijn maag/darmkanaal te fermenteren. De pitten poept hij er vervolgens weer uit. Dit fermentatieproces geeft de koffie zijn geliefde en unieke smaak [Lees ook: Einde mishandeling civetkat in zicht?]

De meest gedronken koffie in Indonesië is kopi tubruk. Veel Indonesiërs beginnen de dag met deze zeer eenvoudig te bereiden warme drank. Het is eigenlijk niets meer dan gemalen koffie (met evt. suiker) in een kop met daarover heen gegoten kokend heet water. Bijna overal te verkrijgen en spotgoedkoop. Bij een warung tenda (etenstentje) betaal je nog geen 50 eurocent voor een kopje 'botsende koffie'.

Foto: Indonesiënu

Gerelateerde artikelen

Miljardairs kiezen voor Jakarta

Miljardairs kiezen voor Jakarta

03-03-2014 | Hurun Global Rich List 2014
De Indonesische hoofdstad Jakarta staat op de 18e plaats in de lijst van steden waar de meeste miljardairs wonen. Dat bl...
Meer »
Minder expats in Indonesië

Minder expats in Indonesië

10-02-2014 | Oorzaak: economische vertraging
Het aantal expats in Indonesië is de laatste drie jaar afgenomen. De belangrijkste oorzaak hiervoor is de economisc...
Meer »
2014: IKEA in Indonesië

2014: IKEA in Indonesië

08-11-2013 | IKEA komt in Tangerang
IKEA opent volgend jaar een nieuw woonwarenhuis in Indonesië. De datum en locatie zijn al bekend, nl. 18 september ...
Meer »
Facebook opent kantoor in Jakarta

Facebook opent kantoor in Jakarta

20-03-2014 | 65 miljoen Facebook-gebruikers
Facebook heeft officieel een vestiging geopend in de Indonesische hoofdstad Jakarta. Het kantoor van de Amerikaanse soci...
Meer »
Nederlandse piloot lucht zijn hart

Nederlandse piloot lucht zijn hart

17-03-2014 | Salaris Merpati-piloten niet uitbetaald
De piloten van Merpati Nusantara Airlines klagen over niet uitbetaalde salarissen. Een van hen is de Nederlandse piloot ...
Meer »
Iers bier populair in Indonesië

Iers bier populair in Indonesië

10-02-2014 | Enorm marktaandeel Guinness in Indonesië
Het wereldberoemde biermerk Guinness dat dit jaar 250 jaar bestaat, heeft een enorm marktaandeel in Indonesië. Indo...
Meer »
Foxconn komt naar Indonesië

Foxconn komt naar Indonesië

10-10-2013 | Miljardeninvestatie bouw fabriek in Indonesië
Het Indonesische ministerie van Industrie heeft bevestigd dat het Taiwanese productiebedrijf Foxconn gaat investeren in ...
Meer »
Afrikanen aan de Indomie

Afrikanen aan de Indomie

12-09-2013 | Indomie-fabriek in Kenia
Indomie is tegenwoordig ook te koop in de wat grotere supermarkt in Nederland. Vroeger kon je voor pakjes Indonesische i...
Meer »
Eerste officiële vlucht Batik Air

Eerste officiële vlucht Batik Air

03-05-2013 | Manado, Balikpapan, Ambon en Pekanbaru
Vandaag, 3 mei, heeft de nieuwe Indonesische vliegmaatschappij Batik Air, officieel het luchtruim gekozen. Vrijdagmiddag...
Meer »
Veel kansen in Indonesië

Veel kansen in Indonesië

01-05-2013 | Onderneming starten in Indonesië
Er zijn mensen die problemen liever uit de weg gaan. Ferdian Suprata gaat ze echter te lijf. Volgens hem leiden probleme...
Meer »
Stijging pc-verkoop in Indonesië

Stijging pc-verkoop in Indonesië

18-04-2013 | Snelle economische groei Indonesië
Indonesië zal geen gevolgen ondervinden van de wereldwijde daling van de pc-verkoop. Het land laat de de komende ja...
Meer »